Stefano Accordini – 555 Rosé Spumante

Accordinis mousserande rosé Spumante, skördad från fält belägna 555 meter över havet. Extra Dry.

555 Spumante Rosé är framställt av 100% Corvina-druvor. Druvorna handskördas noggrant i små 6 kg-lådor för att säkerställa att de förblir intakta fram till pressningen. Efter en försiktig pressning genomgår musten en första jäsning, följt av en andra jäsning enligt den förlängda Charmat-metoden, där vinet mognar på jästfällningen i sex månader i autoklav. Denna process ger ett fint mousse och aromatisk profil.

Vinet har en elegant rosa färg med pärlskimrande nyanser. Doften är delikat och präglas av mogna röda frukter, särskilt röda vinbär och persika. Smaken är elegant och är ett utmärkt val som aperitif eller till fiskrätter. Rekommenderad serveringstemperatur är 6°C, och alkoholhalten ligger på 12%.