Extra-Brut Grand Cru. 50% Pinot Noir från Aÿ Grand Cru och 50% gamla Chardonnay-stockar från
Chouilly Grand Cru, Avize Grand Cru och Oiry. Mognar först på ekfat och därefter 60 månader i flaska med jästfällning. Dosage 4 g/l. Begränsat antal!
Robert Parker, 94p
Hébrart’s Extra-Brut Grand Cru Rive Gauche – Rive Droite is showing beautifully, wafting from the glass with aromas of freshly baked bread, nectarine, tangerine, Anjou pear and spices. Medium to full-bodied, deep and fleshy, it’s a layered, gastronomic wine with a broad attack that segues into a pillowy mid-palate and a long, saline finish.
