Dr Hermann – Erdener Treppchen Riesling Kabinett -6- 2023

Dr Hermanns otroligt fina Riesling Kabinett från det kända vingårdsläget Erdener Treppchen. Årgången är den redan legendariska årgången 2023 för Dr Hermann med vilken han blev den första tyska producent någonsin att erhålla 100 poäng från Robert Parker för fyra olika viner från samma årgång.

Kabinett -6- är 100% riesling. Musten jäses med den vilda jästen från druvorna vid 16 grader i 1000-liters ekfat. Ekfatet är producerat från ek som kommer från trakterna kring Mosel. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning. Efter alkoholjäsning är jästen kvar i kontakt med vinet under sex månader. Vinet har lagrats under sex månader i 1000-liters ekfat, s.k.
Vinet är nyanserat, med mycket frisk smak, liten sötma, och bjuder på inslag av ananas, vita blommor,  persika och rökig mineral. Servera svalt som lyxigt sällskapsvin eller till heta asiatiska rätter, skaldjur eller fiskrätter.

Robert Parker, 93 p
“From the GG plots but picked about two weeks earlier than the grand cru, the 2023 Erdener Treppchen Riesling Kabinett –6– opens with bright lychee and aromatic black tea aromas. Round and generous on the palate, this is a savory, light and seriously mineral Treppchen with a stimulating grippy finish. 8% stated alcohol. Natural cork. “