César Márquez Pérez – rösten från Bierzos nya generation
César Márquez Pérez är en av Spaniens mest begåvade unga röster, som med respekt och känsla lyfter fram Bierzos unika vingårdar och gamla Mencía-stockar.
Från branta sluttningar kring Valtuille de Abajo arbetar han med små parceller, ofta med vinstockar äldre än hundra år. Allt sker med låg intervention, naturlig jäsning och en djup respekt för varje läges särdrag. Resultatet är viner med friskhet, precision och textur – där jord, växtplats och årgång talar med klar röst.
César Márquez Pérez viner är idag bland de mest eftertraktade i norra Spanien – uttrycksfulla, levande och med den energi som definierar den nya vågen av spanska terroirviner.
Detta är den unga stjärnproducentens egna produktion som fått mycket uppmärksamhet senaste året. Decanter: “These are profound, nuanced expressions of Mencía and mark out Márquez as a terroir-wine star of the future.”. Parajes Godello är ett nytt vin från Márquez på vitvins druvan godello. Husets första vita vin “La Salvación” på godello fick 95p för årgång av Wine Advocate och detta ligger inte långt under detta men till fynd pris.
